湖北小龙虾的做法大全,湖北小龙虾的做法窍门

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖北小龙虾的做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍湖北小龙虾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。湖北油焖小龙虾的做法？湖北...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖北小龙虾的做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍湖北小龙虾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖北油焖小龙虾的做法？
2. 湖北宜城鄂西香辣龙虾做法？
3. 小龙虾怎么做（正宗湖北做法）？
4. 油焖小龙虾潜江最正宗的做法？
5. 热干面小龙虾的家常做法？

湖北油焖小龙虾的做法？

湖北油焖小龙虾的食材和调料

龙虾 三-四斤

黄瓜 两条

姜 适量

独蒜 8个

色拉油 适量（两碗，吃饭碗那样）

花椒 一把

桂皮 两根

卤料 卤料包的三分之一

小米辣 根据个人口味

湖北宜城鄂西香辣龙虾做法？

香辣龙虾做法主料龙虾 (适量)辅料生姜 (适量)大蒜 (适量)干辣椒 (适量)厨具炒锅分类夏季菜谱 热菜 微辣 烧 十分钟 简单难度准备龙虾3斤将龙虾先减去大钳将龙虾尾部中间的泥肠抽去后备用从龙虾眼睛处剪开，挑去龙虾的胃用剪刀将龙虾前端两侧各剪一刀后，去除龙虾的小钳及绒毛用毛刷涮洗干净后备用将收拾干净的龙虾浸泡在清水中备用准备老姜及大蒜备用将浸泡过的龙虾沥干水分后备用锅中加入生姜片、大蒜片及干辣椒段备用锅中加入清水、酱油、白糖及鸡精后大火烧开，小火煮三分钟后备用锅中汤汁大火煮开后加入龙虾，炒匀后备用大火烧开后转中火继续烧煮10分钟后即可（烧煮过程中要翻炒数次，保证入味）香辣龙虾出锅，请各位大快朵颐吧。

小龙虾怎么做（正宗湖北做法）？

1、小龙虾大约2斤，一定要挑鲜活的，死的丢掉，将买来的龙虾放入容器里加入清水、适量香油、倒上适量的面粉，用锅铲反复搅动浸泡15分钟后冲洗干净。

2、然后用个小刷子将小龙虾的腹部和背部挨个刷一遍，可以边冲边刷用食指捏住头部，它就夹不到手啦；用刷子刷干净身上的污泥后，用剪刀将头部的沙腺部分剪掉哦，里面有脏东西；然后再沿着头部壳往下减到尾部，在将尾巴中间那个虾肠子揪出来，在将尾巴延背用剪刀剪个1厘米左右的口；处理好的小龙虾再用清水冲洗一遍，过滤干水分后备用。

3、锅里加水烧开放入小龙虾至水开龙虾变微红捞出沥干水备用，锅刷干净烧热加食用油至5成热放入香料…八角，大葱，桂皮，姜，白芷，白蔻，草果，香叶，花椒，麻椒，辣椒，炒出香味，放入大重庆炒香出红油，这时放入小龙虾翻炒2分钟加入料酒，老抽啤酒继续炒5分钟，在加入开水大火烧开～

4、水开之后放入辣椒精，大蒜，盐，转中小火慢熬10分钟，在放入白糖，蚝油翻炒2分钟收汁即可出锅

油焖小龙虾潜江最正宗的做法？

首先将小龙虾清洗干净，再准备一定的香料，起锅烧油，放入葱姜蒜炸香，最后倒入小龙虾，加料酒，盐醋调味，老抽上色。

最后加入香料鸡精继续翻炒。

然后再倒入啤酒闷个十来分钟左右

油焖小龙虾是湖北潜江地区的特色菜品，做法如下：

材料：

小龙虾800克，大葱1根，生姜适量，蒜3瓣，郫县豆瓣酱1勺，料酒2勺，盐适量，生抽1勺，老抽1勺，白糖1勺，清水适量，香菜适量，油适量

步骤：

1. 将小龙虾洗净、去掉头部和腮，用开水焯水备用。

2. 大葱切葱段，生姜切片，蒜剁成蒜泥备用。

3. 锅中放入适量油，油热后放入葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱和料酒炒匀。

4. 放入焯好水的小龙虾，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，放入适量盐、生抽、老抽、白糖，盖上盖子小火煮至汤汁浓稠。

6. 最后撒上香菜即可。

热干面小龙虾的家常做法？

没有固定的家常做法。
1.因为热干面是传统的湖北小吃，而小龙虾则是江苏、湖南等地的著名特产，在不同地区对其的制作方法都有所差异。
2.一些普遍的方法是：先将小龙虾洗净煮熟备用，热干面煮好之后加入芝麻酱、豆瓣酱、香油、酱油等调料，再与小龙虾搭配食用。
3.尽管大部分做法都会对小龙虾和热干面进行煮炒等烹饪过程，但家常做法则更注重食材的新鲜和口感的调整，因此每家每户的做法也参差不齐，且并没有一个固定的标准。

到此，以上就是小编对于湖北小龙虾的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖北小龙虾的做法大全的5点解答对大家有用。