海鲜肉粽子的做法自制窍门:海鲜粽子的包法

摘要： 本篇文章给大家谈谈海鲜肉粽子的做法自制窍门，以及海鲜粽子的包法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、海鲜粽子的做法和配料窍门...

本篇文章给大家谈谈海鲜肉粽子的做法自制窍门，以及海鲜粽子的包法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、海鲜粽子的做法和配料窍门
• 2、鲍鱼粽子怎么做?怎么做鲍鱼粽?
• 3、海鲜粽子怎么做?

海鲜粽子的做法和配料窍门

配料：粽叶16片、棉线8根 、糯米500g、咸海鸭蛋4个、干贝80g、虾米80g、腊肠2根、干香菇50g、盐1勺、老抽2勺、生抽4勺、生姜一小块。做法：准备好上述食材。

将糯米浸泡在清水中，浸泡时间约2小时，然后沥干备用。（浸泡糯米的时间要足够，这样糯米才能充分吸收水分，煮出来的粽子才会更加饱满。）将虾仁、鱼肉、蟹肉等海鲜切成小块，香菇切丁备用。

鲍鱼、猪肉切大厚块、香菇。用盐，糖，鲍汁，酱油，鸡粉 ，五香粉 腌制半天。咸蛋黄。半天的糯米。锡纸一张， 三分之一处对折。再折成漏斗状。先下糯米。

鲍鱼粽子怎么做?怎么做鲍鱼粽?

1、鲍鱼、猪肉切大厚块、香菇。用盐，糖，鲍汁，酱油，鸡粉 ，五香粉 腌制半天。咸蛋黄。半天的糯米。锡纸一张， 三分之一处对折。再折成漏斗状。先下糯米。

2、糯米加水，水位高于糯米两指。提前2-3天泡上，每天换一两次水，放在阴凉处，如果天热，就放冰箱冷藏。干粽叶用开水煮发，去除灰尘和细菌。然后，泡在冷水中备用。黑米提前1天泡发。鲍鱼干片直接用。

3、可以将鲍鱼腌制一段时间，让鲍鱼的味道更加入味，配上糯米的香气更是让人欲罢不能。总的来说，无论腌制与否，鲍鱼粽子的制作过程都需要注意食材的新鲜度和制作技巧，只有这样才能制作出口感、口味和营养兼具的美味鲍鱼粽子。

4、灰水粽子的做法：用木柴烧火做饭时，得来的木灰用竹篓装起来。烧一锅滚开的开水，从上面淋下去，慢慢的下面就渗出来棕黄色的水，就是灰水了。

5、粽身由托叶的手全部握住，中一手将盖叶部分捏合折下；用草绳将折叶处绕紧扎好，再绕扎整个粽身；粽子全部包好后放在大锅中，放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时，熄火焖1小时。

海鲜粽子怎么做?

喜欢那个味道的可以少加或者换成其他调料，加入姜和少量葱少量香油多抓拌一会儿，腌制3小时以上，或者头天弄好第二天做。

海鲜粽做法 配料一：糯米、五花肉、干贝、大开洋、香菇、咸蛋黄、粽叶、花生米、老抽、生抽。

将糯米浸泡在清水中，浸泡时间约2小时，然后沥干备用。（浸泡糯米的时间要足够，这样糯米才能充分吸收水分，煮出来的粽子才会更加饱满。）将虾仁、鱼肉、蟹肉等海鲜切成小块，香菇切丁备用。

鲍鱼粽子的做法 鲍鱼、猪肉切大厚块、香菇。用盐，糖，鲍汁，酱油，鸡粉 ，五香粉 腌制半天。咸蛋黄。半天的糯米。锡纸一张， 三分之一处对折。再折成漏斗状。先下糯米。

红豆海鲜肉粽 1猪腿肉洗净，切小块备用。2加入生抽、老抽、盐、白糖、沙爹粉拌匀，腌制过夜。3红豆提前一晚浸泡。4香菇洗净掰小朵、虾米、海蛎干洗净，浸泡一小时，沥干备用。5热油锅，倒入腌好的肉和肉汁。

海鲜咸蛋黄烧肉粽的做法 清洗并整理粽叶，备用。

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